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Taminat Elkol

INGRÉDIENT :
250 gr de fine semouline (grillée blonde)
250 gr de farine tamisée (grillée blonde)
500 gr de beurre ramolli
1 poignée d’amandes grillées
500 gr de sucre glace.

PRÉPARATION :
Dans un vaste récipient, tourner à la main en crème le beurre ramolli avec le sucre glace de manière à ce que le mélange devienne mousseux est bien blanc.
Ensuite incorporer au fur et à mesure tantôt la semouline, tantôt la farine.
Malaxer bien le tout pendant quelques instants. Etaler cette pâte dans un grand plat de service et niveler la surface.
Pratiquer sur le dessus de cette pâte un quadrillage en forme de losanges à l'aide d'un couteau tranchant.
Piquer au milieu de chaque losange une amande grillée.

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